El misteriós món de les proteïnes
data 15/01/2016 hora de 10:00 a 12:00
Exhaurida
Facultat de Ciències i Tecnologia Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya
Places: 18 alumnes màxim
Nivell:
1r de Batxillerat
2n de Batxillerat
Cicle formatiu superior
El misteriós món de les proteïnes, és una activitat especialment pensada per a estudiants de Batxillerat dels itineraris Biosanitari, Ciències experimentals i Científico-tècnic. Complementa els coneixements adquirits a les assignatures de Biologia i Química en relació a l’estudi de les proteïnes.
A partir de l’estudi de les proteïnes de la llet (caseïnes i proteïnes solubles) i aplicant diferents tractaments es pretén modificar-les i obtenir un nou producte, el formatge. Es visualitzen alguns dels conceptes bàsics de l’estructura, característiques i comportament d’aquestes biomolècules.
Identifica't Ha d'estar registrat e iniciar sessió per fer reserves.
Descarregar PDF
Últims comentaris
No hi han comentaris. Sigues el primer en comentar!