El misteriós món de les proteïnes

fecha 17/04/2015       hora de 10:00 a 12:00

Agotada

---

Escola Politècnica Superior · Universitat de Vic
Plazas: 18 alumnos máximos
Nivel:
1r de Batxillerat
2n de Batxillerat
Cicle formatiu superior

---

• 
• 

---

El misteriós món de les proteïnes, és un taller especialment pensat per estudiants de Batxillerat dels itineraris Biosanitari, Ciències experimentals i Científico-tècnic. Complementa els coneixements adquirits a les assignatures de biologia i química en relació a l’estudi de les proteïnes.

A partir de l’estudi de les proteïnes de la llet (caseïnes i proteïnes solubles) i aplicant diferents tractaments es pretén modificar- les i obtenir un nou producte, el formatge. Es visualitzen alguns dels conceptes bàsics de l’estructura, característiques i comportament d’aquestes biomolècules.

---

RESERVA

---

Descargar PDF

---

---

últimos comentarios

---