Separació i identificació dels colorants del recobriment dels carmels de xocolata
data 13/10/2014 time 09:00 to 11:00
Unavailable
Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial (UPC)
Places: 18 max. students
Ages:
2n de Batxillerat
Pràctica de laboratori de Química que té per objectius separar colorants per cromatografia de columna i identificar-los per espectroscòpia visible.
Es dissol la cobertura acolorida d'un carmel M&M en aigua. Una fracció d'aquesta solució es carrega en una solumna de cromatografia. Es fan passar a través de la columna mescles d'aigua-isopropanol, canviant gradualment la proporció relativa dels dos líquids. Així s'aconsegueixen separar els diferents colorant. S'aprecia clarament la separació dels colorants pel color del líquid que surt a la columna.
La identificació dels colorants es fa per especroscòpia visible, coneixent la longitud d'ona corresponent al màxim d'absorció de cada colorant.
Més informació: activitats de difusió de la ETSEIP
BOOKING
PDF Download
Last comments
No comments. Be the first to comment!